Ingredientes:
2 láminas de hojaldre
250 gramos de azúcar
125ml  de agua
30 gramos de harina
4 yemas
250 ml de leche
piel de limón
1 palo de canela

Preparación:
Oonemos a hervir el agua con el azúcar durante 4 minutos, hasta formar un almibar, retiramos del fuego y dejamos templar.
En un poco de leche fria disolvemos la harina, el resto de leche la ponemos a hervir con la piel de limón y el palo de canela.
Cuando rompa a hervir añadimos la arina disuelta y removiendo dejamos cocer hasta que espese

Ternera con cebolla

Ingredientes:

• 1/2 Kilo de filetes de ternera
• 1 Cebolla grande
• Aceite de sésamo
• 6 cucharadas soperas de salsa de soja
• 1 Cucharada sopera de maizena

Preparación:

1. Limpiamos bien los filetes de grasa y nervios y los cortamos en tiras, reservamos.
2. Cortamos la cebolla en trozos un poco grandes, reservamos.
3. Ponemos a calentar el aceite en un wok, añadimos la tenera y removemos, se cocina a fuego fuerte.
4. Cuando la ternera esté hecha por fuera, añadimos la cebolla, removemos y dejamos que se haga durante dos minutos sin dejar de remover.
5. Añadimos la salsa de soja, removemos.
6. Ponemos la maizana en una vaso, añadimos algo menos de la mitad del vaso de agua, mezclamos bien con un tenedor y lo agregamos a la ternera. La maizena espesará la salsa y hará que la carne quede mas brillante, commo en los restaurantes chinos.
7. Removemos sin parar para que se reparta bien durante tres o cuatro minutos y ya estará lista para comer.

Acompañar con arroz hervido, también la puedes acompañar con patatas fritas, o comerla así, con su salsita.

De: Recetas de Isabel

Galletas con arándanos,chocolate blanco y coco

Ingredientes:

• 250 gramos de harina de repostería
• 1 pizca de sal
• 100 gramos de azúcar
• 1 sobre de levadura
• 2 cucharadas de coco rallado
• 100 de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
• 2 huevos
• 180 gramos de chocolate blanco para repostería en trocitos de 1 centímetro
• 45 gramos de arándanos frescos o congelados

Preparación:

1. Precalentar el hornos a 200º
2. Forrar dos bandejas de horno con papel de hornear
3. En el vaso de la thermomix, poner la harina, la sal, el azúcar, la levadura, el coco, l mantequilla los huevos y el chocolate blanco. Mezclar 10 segundos, giro a la izquierda, velocidad 6.
4. Con unca cuchara, dar forma a las galletas, ponerlas en la bandeja del  horno dejando bastante espacio entre ellas para que no se peguen ya que aumentan de volumen.
5. Hundir 2 ó 3 arándanos en cada galleta.
6. Hornear de 10 a 12 minutos a 200º, pasar a una rejilla, dejar enfriar, y reservar en una lata de galletas hermética.

De El Jardin de mis recetas

Bacalao a la Vizcaina

Ingredientes para 4 personas:

• Aceite virgen de oliva
• 1 ó 2 rebanadas de pan 
• 1 Cebolla grande 
• 3 ó 4 dientes de ajo
• Un poquito de perejil
• 2 Cucharadas de tomate frito
• 4 Pimientos morrones asados
• 50 ml de vino blanco
• 400 ml de caldo de pescado
• 1 Kg. de lomos de bacalao desalado en en su punto de sal
• Harina para rebozar el bacalao
• Sal al gusto

Preparación:

1. Ponemos un poco de aceite en la sartén y freímos el pan, una vez frito lo ponemos en el vaso de la batidora.
2. En el mismo aceite freímos la cebolla y los ajos picados, añadimos el perejil y el tomate triturado, sofreímos unos minutos, añadimos la mitad de los pimientos asados y sofreímos unos minutos. 
3. Lo echamos todo en el vaso de la batidora junto con el pan frito, añadimos el vino blanco y lo trituramos todo.
4. Echamos la picada en una cazuela, le añadimos el caldo de pescado y dejamos cocer unos minutos para reducir un poco la salsa.
5. Enharinamos el bacalao.
6. Ponemos aceite en una sartén y freímos el bacalao, lo pasamos a la cazuela con la salsa, dejamos cocer unos minutos, añadimos el resto de los pimientos asados en tiras, dejamos cocer dos o tres minutos más y listo para servir.

De Julia y sus recetas.