Ternera con cebolla

Ingredientes:

• 1/2 Kilo de filetes de ternera
• 1 Cebolla grande
• Aceite de sésamo
• 6 cucharadas soperas de salsa de soja
• 1 Cucharada sopera de maizena

Preparación:

1. Limpiamos bien los filetes de grasa y nervios y los cortamos en tiras, reservamos.
2. Cortamos la cebolla en trozos un poco grandes, reservamos.
3. Ponemos a calentar el aceite en un wok, añadimos la tenera y removemos, se cocina a fuego fuerte.
4. Cuando la ternera esté hecha por fuera, añadimos la cebolla, removemos y dejamos que se haga durante dos minutos sin dejar de remover.
5. Añadimos la salsa de soja, removemos.
6. Ponemos la maizana en una vaso, añadimos algo menos de la mitad del vaso de agua, mezclamos bien con un tenedor y lo agregamos a la ternera. La maizena espesará la salsa y hará que la carne quede mas brillante, commo en los restaurantes chinos.
7. Removemos sin parar para que se reparta bien durante tres o cuatro minutos y ya estará lista para comer.

Acompañar con arroz hervido, también la puedes acompañar con patatas fritas, o comerla así, con su salsita.

De: Recetas de Isabel